Asperges helpen tegen kater
Op de website van menshealth werd onlangs een artikel gepubliceerd over de positieve werking van asperges op ons lichaam. Asperges bevatten niet alleen weinig calorieën , namelijk 20 kcal per 100 gram, maar ze bevorderen ook de spijsvertering, stofwisseling en vetverbranding. Asperges zijn namelijk vezelrijk zijn en bevatten mineralen zoals ijzer. De kalium en asparagine uit de asperge hebben een vochtafdrijvende werking.
Wetenschappers van het Institute of Medical Science in Korea ontdekten dat asperges de stof asparagine bevatten welke zeer effectief helpt om een alcoholkater te verlichten. Het breekt alcohol af en beschermt de lever tegen gifstoffen. Asperges bevatten ook de stof glutathion (GSH), een ontgiftende antioxidant met een kankerremmende werking. Daarnaast verbetert deze stof ook het immuunsysteem net zoals zink en vitamine B6 die ook in asperges zitten. Daarbij zit er in een portie van 200 gram ongeveer 50 mg vitamine C: twee derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Andere vitamines in asperges zoals Vitamine B1 en B2 halen de energie uit voedingsstoffen. Vitamine B1 zorgt ook voor een goede werking van de hartspier en het zenuwstelsel. De kalium in asperges zorgt voor een goede vochtbalans en bloeddruk. Het helpt, samen met de magnesium uit de groente, spieren bij het samentrekken. Kalium is daarom goed voor sterkere spieren, maar ook het hart. En Magnesium draagt samen met zink bij aan de opbouw van lichaamseiwitten.
In asperges zit fosfor en calcium. Beide mineralen zijn goed voor stevigere botten en tanden.
Kortom asperges zijn goed voor de gezondheid en voor het verdringen van je kater. In Nederland wordt al jaren een antikaterpil verkocht onder de naam KG-2. Er zijn veel discussies geweest over de werking hiervan, maar het hoofdingrediënt van KG-2 is asparagine. Doordat de werking hiervan nu wetenschappelijk is vastgesteld, is KG-2 dus het ideale middel tegen een kater. KG-2 neem je na het stappen in. Je hoeft dus niet elke keer als je gaat stappen de avond te beginnen met het eten van asperges.
